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图木舒克正规陕北,土特产

来源 : o18pfmf 发布时间:2020-07-03 19:00:59

图木舒克正规陕北,土特产o18pfmf,生活在这里的人们已经忘记了喧嚣,陪伴他们的只有黄土高坡,即使是这样的一片净土,他们还是会挑选最好的土地来种植小米,也许是因为小米的尊贵吧,可以做出各种各样的美食,也可以做成美酒,可见其不凡之处!丰硕的谷穗,辛勤的汗水,淳朴的农民,陕北人勤勤恳恳创作的产物值得每一个人尊敬,也希望和大家一起享受美味!


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见经营之历史。1968年香港同胞给中央和毛主席写信,指名要吃“祖国陕甘宁边区的清涧红枣”。1970年,新华社播发《清涧大枣》一文,吸引了世界各国商贾名流,清涧大枣声名大振。1990年,《枣乡行》电视片先后在中央和13家地方电视台播出,清涧红枣声望倍增

做清涧煎饼的原材料是荞麦。荞麦富含钙、磷、铁、锰、锌及赖氨酸等矿物营养素。早在元代王桢所著的《农书》中,便有“荞麦治去皮壳,磨而成面,摊作煎饼,配蒜而食”的记载。  清涧煎饼的制作工艺非常讲究:先把荞麦在石磨上去皮后,磨成约小米粒大的糁子,然后浸泡在水中约三四个小时,糁子微微发涨后装在一个白纱布口袋中按其比例添加清水后反复搓揉,揉出的荞麦液要浓度适宜


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卖煎饼的只是一手挎着煎饼篮子,一手提个蘸汁罐子在街上吆喝着去卖。如果遇上食客,双方往地上一蹲,卖煎饼的取出小碗舀上蘸汁递给食客,然后一卷一卷地卷好食客所要的配料放在食客的碗里。吃罢付钱走人,双方倒也省事
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看烙饼,并不是“饼”却是一盘呈圈状并层层叠起的焦黄色面条卷,撕一条薄薄的饼条入口,只觉外脆里嫩,薄脆的表皮散发着油的清香,软嫩的里瓤则蕴含着麦面的醇香和微甜,真是越吃越香、越嚼越有味。出锅以后如果做的好的话拿筷子抖一下就基本散落开了,再就点小咸菜,喝一碗稀饭或者粉汤,那感受真的是赛过活神仙啊!

风味菜基本特征一是天然、绿色原料居多,二是五谷杂粮居多,这完全符合中国餐饮发展趋势和要求。同时陕北菜烹饪方法大多是炖和蒸、煮,注重汤菜合一,比如羊肉汤、炖羊肉,这也完全符合现代餐饮讲究营养保持的要求。陕北是绿色陕北,退耕还林全国第一,陕北的大枣、小米、南瓜、土豆、荞麦等不但天然、绿色,而且营养丰富,是绿色餐饮原料的最佳选择

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